aokitukiyoの徒然なるままに

【６月１６日晩のおかず】 ペペロンチーノ味。 献立 ・スパゲティー ・サラダ ○スパゲティー ・材料…スパゲティー。粗挽きソーセージ、キャベツ。 ・調味料…塩、コショー、粒コショー、鷹の爪。醤油（ぽとぽと）。 ☆シンプル唐辛子味が爽やかなスパゲティー。 ○サラダ ・材料…レタス、ミニトマト、茹で卵。 ・…

【６月１４日晩のおかず】 画像で見ると美味しそうに焼けているのだけど、脂が乗って無いんです…鯖の脂がチョット諄いと思う事もあるけど、こう乗って無いと、何の魚を食べているのが分らない状態。残りの鯖は竜田揚げでも作ろうっと、揚げて脂を補強しよう。 献立 ・鯖の塩焼き ・肉じゃが ・胡瓜のパリパリ漬け ○鯖の塩焼き ☆美…

【６月１２日晩のおかず】 頂き物の「白子玉葱」で玉葱フライを作る。丸くてぽっちゃりとした玉葱で、包丁を入れると、スーっと滑らかに切れる、瑞々しさ？水分量の多さを感じる切り応え。 献立 ・白子玉葱フライと鱈の天ぷら ・野菜サラダ ○白子玉葱のフライと鱈の天ぷら ☆タラの天ぷらは、レモンを掛けて、玉葱のフライは、ウスター…

【６月９日晩のおかず】 　粗挽きソーセージも久しぶり…以前は７本入りだったのだけど、今は６本入りに、お値段は以前と同じ、今日は、それよりちょびっとだけ、値引きしていたので２パック購入、使ったのは１パックだけです。 献立 ・粗挽きソーセージ炒め ・ピリ辛胡瓜 ・お味噌汁 ○粗挽きソーセージ炒め ・材料…粗挽きソーセー…

【６月７日晩のおかず】 　煮込みハンバーグのソースの材料の値上がりが半端じゃないから、しばらくは敬遠していたけど、今日は「もうたまらん」状態で作る。 献立 ・煮込みハンバーグ ・茹でキャベツ ・お味噌汁 ○煮込みハンバーグ ・材料…合い挽きミンチ肉、玉葱、パン粉、卵、塩、コショー。 ・煮込みソース…トマトケチャッ…

６月に６月が辿りつけた、取敢えずはホッコリ…この気のゆるみが…いや、このくらい気を緩めないと、気持が持ちません。 【６月５日晩のおかず】 献立 ・アジの南蛮漬け ・冷奴 ・付け合わせ ○アジの南蛮漬け ・材料…チョイ大きい小アジ。玉葱、レタス。 ・調味料…酢、砂糖、醤油、水、鷹の爪。塩、コショー、小麦粉、片栗粉。…

【６月１日晩のおかず】 献立 ・から揚げ ・キャベツの千切り、ミニトマト ○から揚げ ・材料…鶏ムネ肉。玉葱（昨日のオニオンスライスの余ったのを粗みじん切り） ・調味料…塩、コショー。卵、小麦粉、醤油、オニオンスライス。揚げ油。 ☆チョイこんがりしているけど、２度揚げ。玉葱がとてもいい仕事している。 ☆キャベ…