aokitukiyoの徒然なるままに

パッパルデッレ?何でっしゃろかいな…イタリア・トスカーナ地方発祥の、幅1〜3cmほどの幅広リボン状の平打ちロングパスタだそうです。私的感想＝きしめんより太いもっちりした生パスタ。 【１月２２日の晩ごはん】 献立 ・パスタ（パッパルデッレ、カルボナーラソース、粒コショー） ・コンソメスープ（キャベツ、人参、固形コンソメ） ・…

この乾麺（播州うどん）は、最近殆ど見ません、最後に残っていた一束を入れる。 【１月２０日の晩ごはん】 献立 ○豚肉のお鍋 ・材料…豚薄切りロース肉、白菜、春菊、豆腐、ワカメ。播州うどん。 ・調味料…昆布出汁、大根おろし、ポン酢。七味。 ☆豚肉は、主人用。おうどんは私用。 お正月用に買った「山の芋」(拳骨みたいな…

【１月１８日の晩ごはん】 献立 ・焼きアジの干物 ・鶏じゃが（鶏もも肉、じゃが芋、玉葱、人参、蒟蒻、スナップエンドウ） ・白菜トロトロ煮（白菜、生姜、片栗粉） ☆鶏じゃがのコンニャクが美味しかった。 【１月１９日の晩ごはん】 献立 ○ペンネのグラタン ・材料…ペンネ。ベーコン、玉葱、ほうれん草、ブロッコリー…

【おやつ】 おぜんざい、出来合の「あんこ」を薄めて、お餅を焼いて作りました。 【１月１６日の晩ごはん】 献立 ・ズボラ鯵のフライ ・マカロニサラダ（マカロニ、じゃが芋、甘葱、胡瓜） ・付け合わせ野菜（サニーレタス、ミニトマト） ☆鰺は小アジじゃないけど、大きくもないので、３枚に下ろすの途中で疲れちゃって丸のまま…

【１月１４日の晩ごはん】 献立 ○ ・おでん（大根、竹輪、蒟蒻、平天、野菜天、豆腐、じゃが芋、茹で卵） ・赤かぶの塩漬け 主人が買って来た「メチャ大きい大根」 【１月１５日の晩ごはん】 献立 ・オムレツ（牛肉、玉葱、じゃが芋、卵） ・サラダ（サニーレタス、ミニトマト。塩レモン、マヨネーズ） ・白菜の味…

【１月１２日の晩ごはん】 献立 ○鶏団子鍋 ・鶏団子…鶏ムネ肉・モモ肉ミンチ、九条葱微塵切り、卵。塩、コショー、片栗粉。 ・お鍋材料…白菜、春菊、春雨、豆腐、椎茸。焼き餅。 ☆鶏団子と白菜はよく合う、美味しいなぁ。 【１月１３日の晩ごはん】 今日は、和食の家庭料理 献立 ・焼き干しカレイ ・高野豆腐の…

【１月１０日の晩ごはん】 あっさりした物が食べたい 献立 ・焼き鮭（今年の鮭は美味しくなかった） ・豚汁（豚肉、大根、人参、蒟蒻、山芋、九条葱） ・ほうれん草おしたし ☆里芋がお高いので、山芋を短冊に切って入れる。 【１月１１日の晩ごはん】 献立 ○お好み焼き ・材料…ベーコン、キャベツ、九条葱、紅生姜、…