カツオのたたきの日とオムライスの日

新ワカメの季節＝春ダ!!!
【３月１７日晩のおかず】

献立
・カツオのたたき
・新ワカメの茎の佃煮
・新ワカメのお味噌汁

○カツオのたたき
・材料…鰹のたたき。玉葱、レタス、貝割れ大根。ミニトマト、微塵切り生姜。
☆今日のメインは「新ワカメ」冷凍庫に有る物で、これに合う料理は…カツオのたたきだな。

○新ワカメの茎の佃煮
・材料…新ワカメ（茎の部分だけ切り離す）
・調味料…鰹出汁、砂糖、味醂、醤油。
☆黒っぽいワカメが、茹でて目の覚めるような緑色になり、炊いてお醤油色になる。

○新ワカメのお味噌汁
・材料…ワカメ、じゃが芋。
・調味料…鰹出汁、味噌。
☆わかめとじゃが芋の味噌汁って美味しい。

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オムライスに合うような合わないようなポタージュ付き。
【３月１８日晩のおかず】

献立
・オムライス
・ポタージュ

○オムライス
・材料…鶏もも肉。玉葱、ピーマン。卵。
・調味料…塩、コショー、ケチャップ。サラダ油。
☆シンプルなオムライスが、好き！

○ポタージュ
・材料…じゃが芋。パセリ。
・調味料…固形コンソメ１個、お水、牛乳。
☆まったりとしたポタージュもイイかな。

☆感謝、ありがとうございます。　

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