ワッ、粕汁でござる。

【１月２４日火　晩のおかず】

私の大好きな「粕汁」この冬初めて作る。主人は、お酒は飲まない飲めないから、出来るだけ酒臭くない酒粕を選んで買ってくるのだけど、一口食べてもうチョット匂いが有った方が粕汁ぽいってさ、おーい勝手者（もん）。
献立
・焼き鯖
・粕汁
・ほうれん草のおしたし
・大根の浅漬け
・煮干しの佃煮風

○焼き鯖
・冷凍生鯖を解凍して塩を振り焼く。
☆小さな鯖だけど、美味しくいただきました。

○粕汁
・材料…大根、金時人参、小芋、蒟蒻、お揚げさん、九条葱。
・調味料…煮干し出汁。塩、薄口醤油（少々）、酒粕。
☆冬の寒ーい日には、粕汁、お揚げさんの粕汁が美味しいね～～。

○ほうれん草のおしたし
・材料…ほうれん草、かつお。
☆寒い時のほうれん草も一段と甘くて美味しい。

○大根の浅漬け
・前日「おでん」の、大根の厚向き皮の一番外側の皮は、ピーラーで剥き、残った内側の皮を、千切りにして浅漬けにしたもの。
☆皮の方だから、歯ごたえがあって、コリコリ食べて、ストレス発散。

○煮干しの佃煮風
・粕汁の出汁の煮干しで作る。

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