鱧の赤出汁とか…和風家庭料理

【１１月３日木　晩のおかず】

昨日（１１月２日）の半分残した鱧で、赤出汁を作る。
献立
・焼きニギス
・さつま芋の炊いたん
・小松菜の辛し和え
・鱧の赤出汁

〇焼きニギス
☆淡白な味で食べやすいなぁ。

〇さつま芋の炊いたん
・材料…さつま芋。
・調味料…鰹出汁、砂糖、味醂、醤油。
☆お芋さんの炊いたんもイイなぁ。

・材料…小松菜。
・調味料…からし、醤油。
☆青菜も食べないとでござる。

〇鱧の赤出汁
・材料…鱧、木綿豆腐、九条葱。
・調味料…鰹出汁、赤味噌。
☆久しぶりの鱧の赤出汁、本日のメイン料理なのであ～る。

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アッ【１１月２日の晩のおかず】は何処へ
献立
〇鱧のフライ
・材料…鱧。
・調味料…塩、コショー、小麦粉、溶き卵、パン粉。揚げ油。

〇ポテトサラダ
・材料…じゃが芋、玉葱、胡瓜。
・調味料…塩、コショー、マヨネーズ。

〇付け合わせ野菜
・レタス、ミニトマト。

☆デジカメの電池切れで、お写真はナシよ。チャンチャン！

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