サバの生寿司（きずし）

【８月２３日晩のおかず】

秋？梅雨？の長雨のお蔭で、野菜が高騰…冷蔵庫に置き去りのキャベツを卵とじ煮物で和風に。
献立
・鯖のきずし
・キャベツの玉子とじ煮
・水菜とハムのマヨ和え
・冷奴
・大根の糠漬け

〇鯖のきずし
・材料…鯖きずし、紅生姜。
・調味料…酢、醤油。
☆ちっちゃい鯖のきずしだけど、美味しくいただきました。紅生姜とよく合う。

〇キャベツの卵とじ煮
・材料…キャベツ、卵、青のり。
・調味料…鰹出汁、薄口醤油。
☆よく炊いたキャベツの和風味も、なかなかイケル。

〇水菜とハムのマヨ和え
・材料…水菜、ハム。
・調味料…レモン果汁、マヨネーズ。

〇冷奴
・男前豆腐の信吾港町

☆男前豆腐は、お店の名前で信吾港町と云うのが商品名でした。
こちらでは、結構日持ちのするお豆腐で、冷蔵庫には、たいてい入っています。

〇大根の糠漬け

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☆感謝、ありがとうございます。　

Comments

[ふーきんとう]

こんにちは〜
商品の写真ありがとうございます。
豆腐と思えないような絵力強いパッケージですね(笑）
初めて見たら思わず手に取っちゃいます。
「きずし」って、東でいうところの「しめさば」のことなんですね。

[aokitukiyo]

ふーきんとうさんへ
こんばんは〜。

こちらこそ、このお豆腐屋さんの事がWikiで読むことが出来き、ホ～フムフムと、楽しませていただきました。
パッケージの絵＝切り絵（シルエット）も、有名な方の作です。お味も、結構イケテル味です。
ハイ、「しめさば」です。
では、いつもご訪問ありがとうございます。