冷やしそうめん

【８月９日晩のおかず】

台風で、雨はあまり降らなかったけど、風は一日中吹いている、久々朝から、冷房を停止。いい感じで、風が有るから、開けっぱなしで、仕事の蒸作業をする。大きな蒸し器を使ったら、やっぱり蒸し暑いなぁ、という事で、キンキンに冷えた素麺が晩のおかずに。
献立
・冷やし素麺
・だし巻き
・胡瓜の酢の物

〇冷やしそうめん
・材料…素麺。土生姜、九条葱、素麺つゆ。
☆氷でキンキンに冷えた素麺が美味しいです。

〇だし巻き
・材料…卵。
・調味料…鰹出汁、薄口醤油、サラダ油。
☆我が家の出汁巻きは、かつお醬油味、お砂糖は入りません。

〇胡瓜の酢の物
・材料…胡瓜、ちりめんじゃこ。
・調味料…酢、醤油。

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