鮭チャーハンあんかけオムライス

【5月６日晩のおかず】

現在の作業は、一段落するまで止めることが出来ないので、ご飯がチョイと遅れる。と云っても以前の８時までには食べられるようにしているけど、ご飯の支度中に、台所でごちゃごちゃ動き出す困ったもんだ…。
献立
・あんかけオムライス
・茹でもやし

○鮭チャーハンあんかけオムライス
・チャーハン材料…焼き鮭、玉葱（微塵切り）、ピーマン。
・チャーハン調味料…塩、コショー、醤油。サラダ油。
・オムライス材料…鮭チャーハン。卵。
・オムライス調味料…サラダ油。
・あんかけ材料…レタス（微塵切り）。
・あんかけ調味料…鰹出汁、薄口醤油、水溶き片栗粉。
☆鮭チャーハンとレタスあんかけが、ちょうどいい感じで合う。

○茹でもやし
・材料…もやし、レタス微塵切り。ミニトマト。
・調味料…ポン酢。
☆もやしのポン酢味で、口変わり。

☆この頃「ごはん（おこめ）」が美味しくて…若い頃は、ご飯（お米）はあまり食べなかったけれど、美味しくて美味しくて食べすぎて困っちゃいます。

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