鯛のあら煮

【５月１日晩のおかず】

昼食後、主人のお散歩のお誘いで、公園まで散歩。この公園には最近、大人用のぶら下がり懸垂や、背筋のびのび、腹筋用具が備え付けられ、それぞれ１０回と、ぶら下がり１０回の計４０回を来ればするのである。おかげでお腹は若干へっこんだかな。
献立
・鯛のあら煮
・胡瓜の酢の物
・お味噌汁

○鯛のあら煮
・材料…鯛のあら、牛蒡、実山椒。
・調味料…昆布、料理酒、味醂、醤油、砂糖（少々）。
☆もの凄ーく大きな鯛の頭、いつもの１．５倍はあるだろうな、食べ応えもあって美味しくいただきました。

○胡瓜の酢の物
・材料…胡瓜、鯛の皮（湯引きする）。
・調味料…酢（少々）、醤油。
☆今日は、お酢は少なめに。

○お味噌汁
・材料…豆腐、九条葱、昆布とろろ。
・調味料…鰹出汁、味噌。

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