山かけ丼

【４月２９日晩のおかず】

スケッチして、イメージして草稿にして図案描いて、ようやく作業が出来るように、オッと、細かな部分の点検もしなくちゃ、ずれていたら修正もしなくちゃ、まだまだ、図案は続く。
献立
・山かけ丼
・胡瓜の酢の物
・お味噌汁

○山かけ丼
・材料…山の芋のとろろ。キハダマグロ。カイワレ大根。
・調味料…鰹出汁（山の芋とろろに入れる）。ワサビ、醤油（マグロに付ける）。
☆山の芋のとろろは、主人にすりおろしてもらう、結構疲れると。

○胡瓜の酢の物
・材料…胡瓜、生ワカメ。
・調味料…まろやかポン酢。
☆今日の酢の物は「ポン酢」で、まろやかに。

○お味噌汁
・材料…お豆腐、九条葱。
・調味料…鰹出汁、味噌。

☆「昭和の日」なんだって…チョット前は「みどりの日」だったような。

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