ブリの照り焼きと

【２月２０日晩のおかず】

今日は照り焼きだ！

＜献立＞
○ブリの照り焼き
・材料…ブリ切り身。
・調味料…塩。料理酒・味醂・砂糖・醤油のタレを作っておく。
☆ガスグリルでチョイと焼いてから、フライパンでタレを絡める。

○南瓜煮物
・材料…カボチャ。
・調味料…カツオ出汁、砂糖、味醂、薄口醤油。
☆かぼちゃは、栄養価が高いから、ナイス食材。

○チヂミほうれん草ソティー
・材料…チヂミほうれん草。
・調味料…オリーブオイル、塩、コショー、醤油（少々）。
☆チヂミほうれん草は、甘くて食べやすい。

○お澄まし
・材料…卵、とろろ昆布、ネギ。
・調味料…カツオ出汁、薄口醤油。

○煮干しの佃煮

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