新玉葱でカレーだよ

【５月２６日晩のおかず】

玉葱しゃっきりのカレー

献立
◯新玉葱カレー(エビ)
・材料…新玉葱、人参、満願寺とうがらし、新じゃが、エビ
・調味料…オリーブオイル、カレールウ２種、固形コンソメ１個、塩、コショー
・調理…人参＝粗みじん切り、新玉葱＝スライス、満願寺とうがらし＝微塵切り、新じゃが＝皮を剥き、電子レンジでチン。
・お鍋に、オリーブオイルを引き、人参を炒め、お水、固形コンソメを入れて煮る。
・人参に火が通ってから、新玉葱、満願寺とうがらしを入れ、サット煮る。
・エビはフライパンで炒める。
・お鍋に、炒めたエビ、カレールウを入れ、一煮立ちしたら出来上がり。
・じゃがいもは、器に盛りつけてからトッピング。

☆新玉葱の美味しい時期に、シャキっとしたカレー、まぁ、玉葱のカレー煮に近いかな

◯胡瓜のぬか漬け

◯ふくしん漬け(市販品)

☆応援　《プチ》　感謝いたします、アリガトウ！

☆今年は、新玉葱をよく食べている

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