ドライカレー: aokitukiyoの徒然なるままに

2014年08月11日

ドライカレー

生活 レシピ 料理

【８月１０日晩のおかず】

自家製ドライカレーペーストで作る

献立
◯ドライカレー
・ドライカレーペースト材料…玉葱、人参、ピーマン、マッシュルーム、鶏もも肉
・調味料…オリーブオイル、塩、コショー、カレールウ、お水
・ペースと作り方要点

具材(＝野菜全て、鶏肉)は、微塵切り

お鍋に、オリーブオイルを引き、塩、コショーをした鶏肉を炒め、野菜も炒める

その後、お水を加え、具材を柔らかくなるまで煮、水分も少なくなったら、火を止めカレールウを入れる

カレールウを入れたら、おしゃもじで、混ぜ溶かす(←極弱火)

ルウがまんべんなく溶けたら出来上がり＝紙粘土ぐらいの柔らかさ

・冷やご飯を電子レンジでチンして、プライパンにオリーブオイルを引き、ご飯、出来上がったドライカレーペースとを入れて、混ぜ炒める
・器に盛りつけ、ポーチドエッグをトッピングして、出来上がり

☆たまには、こんな感じもいいでしょ

◯野菜サラダ
・材料…サラダ菜、胡瓜、トマト
・ドレッシング…オリーブオイル、米酢、塩、コショー

☆応援　《プチ》　感謝いたします、アリガトウ！

☆スピードゆっくり台風で２日間も雨…お互い？(特に父様)になんだか不機嫌＝週末古本屋さんに行けなかったから…

一悶着後のクーラー部屋にて…

うたた寝をしながら父様「アシダケガヒエル」

仕事をしながら聞いた私「ワシダケガヒガイシャ」

何を聞いてるのだか…

ちゃんと聞き直しして
タオルケットを掛けてあげました。