棒棒鶏だったかな

【９月３日晩のおかず】

オッと、麻婆豆腐も有るよ～

献立
◯棒棒鶏？
・材料…鶏ムネ肉１枚、チシャ
・調味料…塩、コショー、固形コンソメ、タレ(胡麻・砂糖・米酢・醤油)
・作り方…

鶏ムネ肉は２枚に削ぎ、塩、コショーをして、圧力鍋に水と固形コンソメ１個を入れて約１０分煮る(＝茹でる)火を弱めて。

減圧出来たら、鶏ムネ肉を取り出し、食べやすい大きさに引き裂いておく。

ごまを炒り、スリスリして、砂糖、米酢、醤油(少々)を入れてタレを作る。

そのタレの半分の量に、茹で上がった鶏ムネ肉を絡ませておく。

器に、チシャ、鶏ムネ肉を盛りつけ、冷蔵庫に冷やしておく。

食べる時に、残りのタレをかけて、いただく。

＊胡瓜の千切りを入れたかったけど、胡瓜冷蔵庫に無かったのよ

◯麻婆豆腐

◯トマト

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☆いつもなら、麻婆豆腐だけの献立なのだけど、チョットガンバル