イカを食べる

【５月３日晩のおかず】

イカのイタリアン？と何気に味の塩焼き

献立
◯味の塩焼き
☆こりゃ和風だニャ…

◯イカのイタリアン
・材料…イカ２杯、丸なす１個、トマト２個、ニンニク１片、グリーンリーフ、パセリ
・調味料…オリーブオイル、岩塩、粗挽きコショー
・簡単な作り方…

イカは掃除をして、適当な大きさに切っておく

茄子は乱切りにして、少し茹で、固くしぼり水切りをする

トマトは湯向きをして、適当に切り種を取る

フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク(みじん切り)を炒め、イカを入れさっと炒め、茄子を入れ、しっかり炒め、トマトを入れ、塩、コショー、みじん切りパセリを入れ、蓋をし、少し蒸し煮にしてOK

グリンリーフを引いた器に盛りつけ出来上がり

☆いつものイカが、イタリアンに変化、ちょっと一工夫で～す。
何処へも行かない連休だからか、でもアジは塩焼きなんだよね

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