ホタルイカのパスタ

【作るの１時間食べるの５分？】

５月９日

献立
◯ホタルイカのパスタ
・材料…リングイネ(生パスタ２人前)、玉葱２分の１個、ズッキーニ(黄)半分、ピーマン２個、ホタルイカ１パック、貝割れ大根、プチトマト
・調味料…オリーブオイル、塩、白コショー、牛乳(濃い)２５０cc、固形コンソメ２分の１個、パスタの茹で汁(塩入)少々
・作り方

下ごしらえ…玉葱(スライス)、ズッキーニ(スライス)、ピーマン(粗みじん切り)、ホタルイカは目と口を、取り除く

大きなお鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れて、リングイネを茹でる(生パスタなので茹で時間短し)

お鍋に、オリーブオイルを入れ、玉葱・ズッキーニ・ピーマンを炒め、牛乳を入れ、白コショー、固形コンソメを入れる

そのお鍋に、ホタルイカを入れ、茹で上がったリングイネ(パスタ)を入れ、絡める←この時にパスタの茹で汁を入れて塩味＆ソースの加減をつける

器に盛り付け、貝割れ大根、プチトマトを飾り付けて出来上り

☆作るの１時間は大げさだけど、ホタルイカの目と口の取り除きに結構時間が係る、それ以外は、簡単調理です
美味しかった！
◯グレープフルーツ

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Comments

[遊泳]

ホタルイカの目玉とくちばし、確かに取り除くのは面倒でしょうね。取ってあげるやさしさがうれしい！

[aokitukiyo]

遊泳さん、こんばんは、そして始めまして
我が家の質素な晩ごはんに来て頂き、ありがとうございます。
質素ながらも、中高年(＝主人)が、食べやすくを心がけています＝ホタルイカの目と口って、硬いでしょ、こんなのは食べたくないから、取っています(若干の愛情？)テヘへ
こんな感じの、ブログですが、よかったら、覗いてやって下さいませ。たくさんの気持玉、ありがとうございます。

[夕顔とひまわり]

そうなんですよね～。
作るのは時間がかかるけども、食べ終わるのは～。

御馳走様で報われる～♪

[aokitukiyo]

夕顔とひまわりさん、こんばんは～
ハイ、その通りです、
　このパスタは、本当、美味しかったんですよ～
ホタルイカは今が旬ですものネ
では、いつもありがとうございます。