牡蠣カレー

【野菜カレーに牡蠣を入れました】

お手軽に…

献立
◯牡蠣の野菜カレー
・材料…牡蠣１パック、人参１本、玉葱１個、茄子１本、万願寺甘とうがらし４本、ジャガイモ２個
・調味料…オイル、コショー、固形コンソメ１個、カレールウ、水
・作り方

お鍋にオイルを引き、玉葱(厚切りスライス)、人参(乱切り)、茄子(１センチ輪切り)、万願寺(２、３センチ切り)を、炒め、お水、固形コンソメを入れ、一煮立ちしたら、アクを取り、火を弱めて煮る

ジャガイモは、皮を剥き、電子レンジでチンしておく←後乗せトッピング用

人参(一番大きいので)に、火が通ったら、火を止めカレールウを入れて、蓋をする

牡蠣は、小麦粉を振り、優しく混ぜ、流し水で小麦粉を落とし、水切り←汚れを取る

ルウを入れた、お鍋に火を付け、弱火で温め、洗った牡蠣を入れて、一煮立ちしたら、出来上り

☆忙しい時は、カレーがラクチンで
しかも、父ちゃんは大好きだからネ
牡蠣、美味しかったよ～！