【美味しかった！】
夏場に作ろうと思っていた「ぬか漬け」を、今頃作っています
献立
◯カレイの煮付
◯白菜と豚肉の煮物
◯きゅうりのぬか漬け
☆去年倒れて、誰も手入れしなかったぬか漬けは、引っ越しと共に、捨ててしまい
今夏、作ろうと思っていた、ぬか漬けを今頃作っております…
暑くて、家事に無駄？な労力を使う気ナ～シ！で
涼しくなって、作りました。
最近は、簡単な、セット仕込みばかりで、糠だけでは売っていない…
偶然見つけた、糠とぬか漬けの素を１：１で混ぜ合わせて、糠床を作りました
糠床が落ち着く迄には１週間位係りましたが、ようやく
「きゅうり」が漬かりました
☆まだ浅漬けですが、ほんのり
糠の匂いが、懐かしい…
この記事へのコメント
やっぱり、糠漬物が一番好きかしら～。
ハイ、また一からですが、毎日混ぜ混ぜしてます～。
まだ、糠がしっとりするには時間が係りそうですが、残暑も厳しい様なので、楽しめると思います。
では、ありがとうございます。