具入り煮込みハンバーグ

【煮込んでニコンで煮込みハンバーグ】

アッ！写真忘れたけど、茹でコーン付き

献立
◯煮込みハンバーグ
・材料…合い挽きミンチ肉１５０g・玉葱１個・パン粉・卵１個(ハンバーグ用)、ズッキーニ１本・しめじ２分の１パック・ピーマン２個(煮込みソース用)
・調味料…ケチャップ１００cc、ウスターソース１００cc、醤油１００cc、砂糖大さじ２、水３００cc、塩、コショー
・作り方

玉葱みじん切り、電子レンジでチン←７００W３分←冷めたらよく絞りる(水分を取る)

ボールに、合い挽きミンチ肉、玉葱、卵、パン粉、塩、コショーを入れ、よく捏ね、ハンバーグの形にして冷蔵庫へ、少し冷やし固め、その後、電子レンジでチン←７００W、２分

お鍋に、ズッキーニ・ピーマン(みじん切り)、しめじを入れ、ケチャップ・ウスターソース・醤油・砂糖を入れ、一煮立ちしたら、アクを取り、電子レンジでチンしたハンバーグを入れて、弱火でコトコト煮込む

ソースが半分位になったら、出来上り

・茹でキャベツを添えて
☆濃い目の味付けの煮込みソースですが、ハンバーグにも茹でキャベツにも合う、お味でした。
猛暑で、お野菜が高騰しています、冷蔵庫で野菜を腐らせない様に
残り野菜をフル活用です！

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Comments

[セカセカ]

こんにちは、まだまだ暑いですね。煮込みハンバーグ、なるほど～、ついあっさりしたものを欲しいと思いますが、こんなのも食べないと馬力が出ませんよね。一品だけでも野菜もお肉も使っておられますし、パーフェクトです。青月さんは、総菜なんて買われないでしょう？
私はたまに買うのですよ、揚げ物とか。
ちょっと前の記事、施設から入所の連絡が来たって…
今更って思いますよね。こんな方多いですよ、亡くなって一年後に連絡が来たという人もあったりします。介護者がいれば後回しにされてしまうし、本当に現状は厳しいです。

[aokitukiyo]

こんにちは、セカセカさん。
まだまだ、暑いですネ(溶けそうです～！)…今年は”いつもと違う夏”だそうで、水分での熱中症予防だけでは”ダメ”らしくて、十分な栄養(偏食×)＆十分な睡眠(昼寝◎)を心がけないイケナイそうです。　お惣菜は、手が出そうになりますが、塩分が気になるので、ストップをかけています。
　ハイ、一番入所させたかった介護施設だったので…考え込んでしまいました…。　お母様、お元気で、過ごされている様で、安心しました。
残暑厳しすぎますが、ゆっくり歩んで行こうと思っています、お互いにいいおばちゃんですものね！　では、
いつも、ありがとうございます。