今日もウリだニャ～(苦瓜)

【苦瓜(にがうり)・南瓜(かぼちゃ)】

まだまだ、アツイ～

献立
◯ゴーヤチャンプル
・材料…苦瓜１本、木綿豆腐２分の１丁、豚スライス肉１００g
・調味料…砂糖、醤油、オイル、コショー
☆本日、苦瓜は、茹でずに使う…新鮮(取立)だったのか、さほど苦みは無かった。

◯南瓜と手羽先の煮物
・材料…白かぼちゃ２分の１個、手羽先５本
・調味料…揚げ油、砂糖、醤油
・作り方

手羽先は、キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、素揚げにする

お鍋に、カボチャ(種取り、適当切り)を入れ、素揚げの手羽先を入れ、水(材料ヒタヒタ)、砂糖、醤油を入れ、一煮立ちしたら、アクを十二分に取り、落とし蓋をして、火を弱めてコトコト煮る←時折具材を返す＝お鍋を揺すって

煮汁が少なくなったら、出来上り

☆手羽先が、アッサリして、柔らか～い！ウマウマでした。

・因に白カボチャ？
何方か、名前知ってますか？







・中身はこんなの

☆本日もウリ料理でした






☆昨夜から、左手、動きません
多分、パソコンのし過ぎ？
ミニチュア着物の作り方UP(ホームページ用)の為
画像処理で、やり過ぎたのか…
また、UP遅れる…

ン～分からんけど、久々
右手での、キーボード操作でござりまする～