鮭のムニエル＆きのこサラダ

【爽やかにレモンソースの鮭のムニエル】

アヂィ～！ネムタ～イ！で今頃UPでしゅ～

献立
◯鮭のムニエル
・材料…鮭２切れ
・調味料…牛乳、コショー、小麦粉、オイル。レモン汁・醤油＝ソース
・作り方…

鮭は牛乳に漬込む(臭み取り＝１時間位)

鮭を取り出し、コショー、小麦粉をまぶし、フライパンにオイルを引き身側から、焼いていく

片面が焼き上がったら(身)、皮の方を焼いて、こんがり焼き目が付いたら、余分なオイルを取り除く(キッチンペーパーで)

レモン汁・醤油で味付け、フライパンに残ったソースをかけて、出来上り

☆父ちゃんのご希望で作る

◯きのこサラダ
・材料…レタス、玉葱、きゅうり、大葉、パプリカ、エリンギ、えのき茸
・調味料…酢、サラダオイル、塩、こしょー(ドレッシング)。醤油
パプリカは皮に焦げ目を付け、冷水に冷やし、皮を剥いて切る
レタス、玉葱(スライス)、きゅうり、パプリカを大葉のみじん切りを入れたドレッシングで和える
フライパンにオイルを引き、きのこ(エリンギ・えのき茸)を炒め、醤油少々で味付け、上記の野菜サラダにのせて出来上り。
☆いつもながら、サラダはタップリと

◯グレープフツーツヨーグルト

☆こんな感じで、頂きました。

Comments

[hiroponn]

(*ﾟｰ^)/'`*:;｡･★こんばんわぁ☆･:.;*♪
鮭のムニエル、きのこのサラダ
おいしそうですね！！私も作ってみよう～～っと。
グレープフルーツもおいしそうですね。

[aokitukiyo]

こんばんは、hiroponnさん。
運動らしい運動は殆ど皆無…時々散歩位ですが、体重はプロフのままです。まあ何時もお腹いっぱい食べるけど、野菜が多いからだと思います。私も「テニス」やってみたいで～す←あくまでも、憧れ←カッチョええ！
きのこサラダは、チョーヘルシーです。お試し下さい。
では、ありがとうございます。

[naomin]

訪問ありがとうございました。
うちでは、いつも、鮭は
焼いて食べるぐらいですね。
今年は、今の時期なのに鮭・鱒が
多いような? 先月は鱒の筋子を
よく食べてました。

[aokitukiyo]

おはようございます、naominさん。
鱒の筋子？知りませんでした←イクラとは違うのですネ＝イクラは鮭ダ！…私は、イクラ苦手です、何だか肝油みたいで…
でも、鱒は大好き！これもムニエル美味しいですよね
では、ありがとうございます。