鶏ムネ肉のマヨネーズサラダ

【いつも、おじゃまするイタリア料理レシピより】

鶏ムネ肉のマヨネーズサラダ

◯鶏ムネ肉のマヨネーズサラダ(我が家風)
・材料
鶏ムネ肉２枚、パプリカ１個、新玉葱１個、グリンピース(冷凍)、水菜、トマト１個、大葉３枚
・調味料
マヨネーズ、砂糖小さじ１、コショー、オリーブオイル
・作り方

1. 鶏ムネ肉は、オリーブオイルに浸けておく


2. 蒸し器で鶏ムネ肉を蒸す、冷めたら皮を取り除き、サイコロ切りに


3. パプリカは、軽く皮に焼きを入れ、水に冷やし、皮を剥いて、１センチ角に切る


4. 冷凍グリンピースは茹でて、水で冷やし水切りを


5. 新玉葱は薄くスライス


6. 水菜は流し水でよく洗い、２センチの長さに切って、よ～く水切りを


7. トマトも１センチ位に切っておく。大葉はみじん切り


8. ボールにマヨネーズを入れ、砂糖小さじ１を入れ、混ぜておく


9. そのマヨネーズに鶏ムネ肉、パプリカ、新玉葱、グリンピース、水菜、大葉を入れよく混ぜる


10. 器に盛り付けてトマトを飾り出来上り

☆鶏ムネ肉、お値段は安いし、ヘルシー、でも調理方法が偏ってしまうのが難点…
で、イタリアン料理レシピryuji_s1さんの所で見つけた
鶏ムネ肉のマヨネーズサラダ…鶏もも肉派の主人にも好評でした
鶏ムネ肉もオリーブオイルでジューシー！ムネ肉とグリンピースの相性がピッタリ
☆因に、ryuji_s1さんの所では、オリーブオイルで作るマヨネーズからの詳しいレシピがあります
こちらから鶏ムネ肉のマヨネーズサラダ※材料も、もっと本格的です

どう？彩りも綺麗に出来上がりました
チョット、材料が違うけど


◯しめじご飯(しめじ、人参)
◯豆腐の味噌汁(春菊)
◯大根の古漬け