イワシのフライ食べ放題？

【父ちゃんの好きなイワシのフライ】

１パック２０匹以上入っていて、調理が大変

◯イワシのフライ
・材料
小イワシ
・調味料
小麦粉、溶き卵、パン粉、牛乳(イワシ内蔵処理後に浸ける)＝匂い取り、揚げ油
・作り方…小イワシの捌き方

1. イワシは背の方から包丁を入れ、頭を取り除く時、腹の方(内蔵)は頭を切り離す時に、少し繋げておけば、ズルズルと、出て来る


2. 流し水で、鱗と内蔵部分を綺麗に洗う


3. イワシを手の平にのせ、イワシの腹の方(頭)から、親指を骨に沿って尻尾まで、するりと手で切る←片面が身だけになった


4. イワシを裏返し、反対側も同じ様に、するすると身を親指で切り離す


5. 骨と、身に分けられたイワシの骨だけを、尾びれの方で切る←出来上り


6. イワシ身だけを、牛乳に漬込んで、臭み取りを


7. 後は、小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて、揚げ油で揚げて出来上り

☆小イワシは、捌くという大げさな感じではなくて、チョット一手間かければ、簡単に開きにする事が出来ます。後は、お好みの調理で、安くて美味しいイワシ料理を！

◯ポテトサラダ
ジャガイモ(電子レンジでチン)、MIXベジタブル、きゅうり、玉葱、マヨネーズ、コショー

◯千切りキャベツ

父ちゃん作

本日、別だて写真で！




☆朝から母の病院へ
いつもの高さより、高くベッドで穏やかに寝ている

挨拶をして…「うんうん」…半分寝ている

で、売店にて、MIXジュース(野菜＆フルーツ)を買って来て

トロミアップAでとろみを付け、母のベッドを起こし、チョビッずつ…

「おいしいわ～」「おいしいわ～」ニコニコ！

(残りを全部飲んだけど、ただの野菜フルーツジュース…)←とろみは付けてませんよ

お口の周りが、べたべたになったので、顔を拭く

よーく、見ると少し、ほんの少し太った？皺が滑らかに…

お肌も、カサカサだったのが、ぷっくり柔肌に…特にほっぺの部分が

何だか、私より・・・

と、いう具合で、母は元気です～！

よっしゃ！

本日、私の、カウンセリングです。