鍋じゃ～～？

【まだまだ、寒いので牡蠣のお鍋です】

牡蠣フライの方が好きだけど昨日トンカツじゃ、二日も揚げ物は

◯牡蠣鍋
・材料
牡蠣、白菜、椎茸、えのき茸、春菊、豆腐
・昆布ダシ
おろしポン酢で頂きました。

◯青豆の煮物
青豆１袋、砂糖大さじ３
・作り方

1. 青豆は、軽く水洗いし、お鍋にたっぷりのお水に浸けておく←１日目


2. 石油ストーブの上に、一日中お鍋をのせて煮る(水が少なくなったら、水を足す＝豆にいつも水がかぶった状態)←２日目


3. 夜寝る前に、砂糖大さじ３を入れて(ストーブは消してある)←３日目


4. 少し温めて…出来上りです←４日目

☆青豆≒大豆の青いのかな…
豆の時は青色だけど、煮上がったら、薄らとした青っぽい感じ程度の色になりました、形は大豆と一緒です
味は、大豆より淡白で、少ない砂糖味でも、美味しく頂けました。

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