酢豚

【父ちゃんの今日の一品】

なんだ、かんだと忙しいけど、酢豚を作ってくれました

◯酢豚
・材料(二人分)
豚もも肉塊２５０g、玉葱１個、ピーマン３個、人参１本
・調味料
豚もも肉用…醤油、塩、コショー、片栗粉。揚げ油
酢豚のタレ…ケチャップ、水、砂糖、米酢、醤油、コショー、片栗粉←ボールに混ぜて作っておく
作り方

1. 豚もも肉は、一口大に切り、ボールに塩、コショー、醤油を入れて、モミモミして、片栗粉をまぶして、油で揚げる


2. 玉葱、ピーマン、大きめに切る(８等分位)、人参は、乱切りにして電子レンジでチン


3. 中華鍋にオイルをひき、ピーマン、玉葱、人参を炒める、玉葱が透明になり出したら、揚げた豚もも肉を入れて、サッと炒め、酢豚のタレを２、３回に分けて入れて具材に絡める

☆こんな感じで、作っていました

ここの所、色々な雑事で忙しくしていた父ちゃん…自分の病院の予約日(１０月５日)を忘れていて、薬が無くなったので急遽、本日夕方より病院へ、３時過ぎから行く、帰ってきたのは７時半、ん～～４時間
途中６時過ぎに、父ちゃんより電話、遅くなりそうだから【お米】かしといてと

酢豚のタレ…ケチャップ３０cc、水１２０cc、砂糖大さじ２強、米酢大さじ１強、醤油小さじ２、片栗粉小さじ２強、コショー少々位かな…あくまでも、目分量です計量器、無いんだもん…
ハイ、お手伝いしましたよ、御飯を炊いたのと、酢豚のタレ作りだけ
ほんに、一品だけだけど、適当に作ったタレの絡みが絶妙でした

Comments

[こもやん]

気持玉、ありがとうございました(TДT)
酢豚、手が込んでいておいしそうです。
ああ・・・おなかがすいてしまいました。
なんだか、写真のご飯がまぶしい白ですね！

[サマンサ]

こんばんは～～
ご主人相当忙しかったのね～病院忘れたりして（笑）
今日の酢豚沢山あるけどサマンサもお邪魔しても？？
いかしら＾＾

[むーみん]

応援ぽちん。

[aokitukiyo]

いらっしゃいませ、こもやんさん。
酢豚の豚肉、美味しかったです。
ハイ、御飯、炊飯器は「ガス釜です」←コレだけはこだわりが有る様で、主人の「御飯」美味しいのです～♪
こんな感じの、ブログですがよろしくお願いいたします。

[aokitukiyo]

おはようございます、サマンサさん。
ハイ、チョット遠いですけど…どうぞ！
それに、品数少ないですけど…
いつも、ありがとうございます♪

[aokitukiyo]

おはようございます、むーみんさん。
いつも、応援ありがとうございます。

[夕顔とひまわり]

酢豚！
最近、御酢が入れば、何故か、味が落ち着きます。
美味しそう～！

[aokitukiyo]

おはようございます、夕顔とひまわりさん。
季節の変わり目？身体が酸っぱい物を要求します～
では、ありがとうございます。