鮭のムニエル
晩のおかず
最近、部屋の本整理の為に毎日肉体労働？の為に、少しボリュームのあるものが食べたいと云われたが…冷蔵庫(冷凍庫)整理をしているのに、困った末に、マヨネーズでポテトサラダ←マヨネーズはボリュームあるのかな
◎鮭のムニエル
鮭を牛乳に浸け込み、水分を切り、小麦粉を付けて、フライパンにたっぷりのオイルで焼き上げる
ソース…白ワイン５０cc、醤油大さじ３、レモン汁大さじ２を混ぜて温めたものを、ムニエルにかける
◎ポテトサラダ
ジャガイモ(レンジでチンその後潰す)、マカロニ茹でて、きゅうり薄切り、人参サイコロ切り茹でて、グリンピース(冷凍茹でて)、玉葱スライスをマヨネーズで混ぜる。ゆで卵を付けて
◎付け合わせ
レタス、トマト
☆ムニエルソースが美味しかった！
最近「よく寝る」夕方確り４時間も昼寝？していたのに…
夕食後、お風呂に入り薬を飲んだら、本２行読んだだけで
爆睡…１０年近く毎日の睡眠時間４、５時間だったからな…
最近、部屋の本整理の為に毎日肉体労働？の為に、少しボリュームのあるものが食べたいと云われたが…冷蔵庫(冷凍庫)整理をしているのに、困った末に、マヨネーズでポテトサラダ←マヨネーズはボリュームあるのかな
◎鮭のムニエル
鮭を牛乳に浸け込み、水分を切り、小麦粉を付けて、フライパンにたっぷりのオイルで焼き上げる
ソース…白ワイン５０cc、醤油大さじ３、レモン汁大さじ２を混ぜて温めたものを、ムニエルにかける
◎ポテトサラダ
ジャガイモ(レンジでチンその後潰す)、マカロニ茹でて、きゅうり薄切り、人参サイコロ切り茹でて、グリンピース(冷凍茹でて)、玉葱スライスをマヨネーズで混ぜる。ゆで卵を付けて
◎付け合わせ
レタス、トマト
☆ムニエルソースが美味しかった！
最近「よく寝る」夕方確り４時間も昼寝？していたのに…
夕食後、お風呂に入り薬を飲んだら、本２行読んだだけで
爆睡…１０年近く毎日の睡眠時間４、５時間だったからな…
この記事へのコメント
鮭のムニエル 素敵なお料理
盛り付け綺麗ですね 美味しそうです
コメント有り難うございます
応援 有り難うございます
ポチッと応援させて頂きました
早速真似させていただかねば！
また、戦国美女貼り絵作りました。
おしゃれですよね＾＾
ムニエルのソースもタルタルじゃ無くて白ワインって
ワインが飲みたくなるお料理ですね。
ぽちっと。
ムニエルって牛乳に漬けるのですねo(^-^)o
基本的に、オイルはオリーブオイルかキャノーラ油を使っています。盛りつけ褒めて頂いて、ありがとうございます。
このお皿…料理の本や、有名ホテルのフレンチレストランで見かけた時には感激しました…。プチありがとうございます。 毎日、行ってますが、中々・・・で、プチは毎日しています、今ダントツ１位(当たり前)ですものね。では、ありがとうございます。
ハイ、チョット大人向きに作ってみました。
白ワインは甘口でした。では、いつも、ありがとうございます。
ハイ、戦国貼り絵美女「選別？」私のお気にの水着と、お気にの顔の方に投票に参ります。では、ありがとうございます。
ムニエルは以外と簡単に洋風料理に化けてくれるので…
タルタルソースも良いけど…主人マヨネーズ使いのボテトサラダが好きで…玉葱、今日はゆで卵付きなので、お腹に入ればタルタルソースかな？と。では、ありがとうございます。
日付変更線は、爆睡中でした…、しかしよく寝るな～と、自分でも驚いています(薬ってよく利くのね…)では、私も、コレから行きますよ～、ありがとうございます。
牛乳は、魚の臭みが消えるのと、お粉の付きが、まんべんなくなるのと、魚が崩れ難い(返す時)効果がある様に思います…と私の、経験から感想です。 白身魚も美味しそう…、鮭も白身魚と聞いた事が有る様な…。では、ありがとうございます。