今日の介護食

身体が、痛いのか、歩く時は、ユックリがもっとユックリに、寝ている事が多いけど、確り三食は、食べています…

献立…１ポテトサラダ、２鮭の酒蒸し、３トマト、４お粥

１、ポテトサラダペースト(マヨネーズは無し)
ジャガイモ(レンジでチン)、茹で人参、グリンピース(冷凍を茹でて)、きゅうりをカツオダシ１００ccとミキサーでミキシング　味付けは塩パラパラ
☆塩を入れないと、今イチ味だったが、少し入れる事によって、グ～ンとジャガイモ味UP

２、鮭の酒蒸しペースト
生鮭を牛乳に浸け込んでおき、耐熱皿に鮭(牛乳を切り)を入れ、料理酒を少しかけて、電子レンジでチン
鮭の身をほぐしカツオダシ１００ccとミキサーでミキシング味付けは薄口醤油小さじ２分の１で
☆サーモンピンクの美味しい色合いの鮭ペースト

３、トマトペースト
トマトは皮を取り、お水(湯冷まし)５０ccとミキサーでミキシング
味付けは砂糖小さじ１
☆まったりトマトジュースです

４、お粥
炊きたてご飯にお水を入れ、荒くミキシングし、再度お鍋で温める、味付け塩パラパラ
☆昨日の「お粥」が少し食べ難そうだったので、今日はこんな風にしました

☆夕方、私が寝てしまって…主人に９時頃起こされる…主人も寝ているからと放って置いたら、「グーグー」いびきをかき出し、本格的に寝てしまったら、夕食が当たらないと思い、起こしてくれました…
それから、大慌てで夕食を作る、
本日イタダキマスは１０時前でした…そんな日も
なるべく時間に追われない日を過ごす為にコレも良いかも…

人気ブログランキング