スパゲティー「エリンギ」を使う

晩のおかず

ワインとお茶が同じ色…

◎エリンギソースのスパゲティー
材料…豚肩バラ肉(塊)２００g、エリンギ１パック、ピーマン４個、玉葱１個、トマトカット缶１缶、固形コンソメ２個、スパゲティー(２人苗前)、引きオイル、塩、ケチャプ５０cc、白ワイン５０cc、砂糖小さじ１

1. 肩バラ肉は一口大に切り、圧力鍋で茹でる←おもりが揺れて火を弱め８分←自然冷却


2. エリンギ切る、ピーマン切る、玉葱粗みじん切り。


3. お鍋にオイルを引き、玉葱、エリンギ、ピーマンを炒め、茹でた豚肉(圧力鍋の茹で汁は捨てる)を入れトマト缶、トマト缶と同量のお水を入れ、固形コンソメを入れて煮る


4. 一煮立ちしたたら、アクを取り、火を弱め、半分位の量になる迄煮込む


5. 味を見て、白ワイン、ケチャップ、砂糖を加える

※お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩(多い目)を入れ二人分のスパゲティーを茹でる

6. 茹であがったスパゲティーの湯切りを確りしてお皿に入れ、熱々のエリンギソースをかけて出来上り

☆本日、こんな感じで…京都は、暑くて…
　１１時からお楽しみ「快刀！ホン・ギルドン」←韓国ドラマ、ガンバッテ起きて待っていたけど…これで２週続きで、始まる前に寝てしまっている…どうなっているのかな？ホン・ギルドンより若様の方が気になる～…

Comments

[むーみん]

うちはパスタは主人担当なんです。
といってもパスタソースを買ってきて
麺をゆがいてかけてくれるだけですが（爆）
エリンギソースおいしそ～

[サマンサ]

パスタにはワインが会いますよね～
美味しそう＾＾
でもお茶と同じだから？？黙ってたら間違いそうです・・
エリンギでカレーを会社で作ってもらったときに、アワビってだまされた事があるんですけど・・・

[ほのの]

こんばんは♪
明日は日曜なので、パスタにしよぉ～♪
でも、前日のドーナッツの時の水ぶくれ大丈夫ですかぁ～？
私も気をつけま～す♪

[aokitukiyo]

こんばんは、むーみんさん。
それでも？(良いですね～)、主人はパスタを茹でる、お湯を沸かすだけです。エリンギは流行っているようだけど、我が家は、始めて買いました。きのこ詰め合わせ？＝３種、白いしめじ、普通のしめじ、エリンギのセット＝￥１００でした、今野菜は高いけど、きのこは安いです～。
では、いつも、ありがとうございます。

[aokitukiyo]

こんばんは、サマンサさん。
ハイ、実は黙って私だけ盗み酒？です…(主人が飲まないので)文字は入れないと、お茶のコップが２個あるだけだから…本当は、お薬飲むから飲んではいけないのだけど、３時間位してからお薬飲みました。だから、バタンQーでした。
アワビ？いや～きのこ味でしたけど…食感かな、だってアワビは、あの磯臭い味が、美味なんだもの…
いつも、ありがとうございます。

[aokitukiyo]

こんばんは、ほののさん。
何のパスタかな～、明日が楽しみ～！
水ぶくれ、大きくなるだけ大きくなって、今日気が付いたら潰れていました…１粒が４倍位の大きさに…【火傷には注意しましょう！】ですね。では、ありがとうございます。

[むーみん]

日付が変わったので応援♪

[aokitukiyo]

おはようございます、むーみんさん。
いつも、ありがとうございます。
？０時…夢の中でした…昨晩返信を書いていてそのまま、寝てしまい、朝は、布団の上に寝ていました…記憶が無い…多分主人が引っ張って行ってくれたのだと思います…。
ハイ、これから私も、皆様の所へ…