今日の介護食
献立…１トビウオの唐揚げと豆腐、２カボチャ煮、３トマト、４、お粥
久々に、ユックリと介護食を作る…最近、排便の状態が分からないので、カボチャ煮を作ってあげる。
１、トビウオと豆腐のペースト
トビウオは倒れる前に冷凍していた物を解凍して唐揚げにし、お豆腐とカツオダシ５０ccと、ミキサーでミキシングし、お鍋に移し替えて、温め薄口醤油小さじ２分の１で味付け
☆唐揚げの片栗粉で、とろみが付く←トビウオは小骨が多いので唐揚げの時は骨切りを
２、カボチャ煮
カボチャの煮物をスプーンで潰して
☆塊の割りには口の中で溶けるので食べ易い
３、トマト、きゅうり、レタスのペースト
ペーストと言うよりジュースかな？…砂糖小さじ１で甘味を
４、お粥
☆昨日は、太刀魚とお豆腐ペースト、玉葱とお揚げの煮物ペーストと、あまりにも、手抜きだったのと、野菜不足も気になるから、今日は、主人と二人で台所に立って調理する。
母はショートから帰宅して、一日お疲れの様で、よく眠っていたが、時折起きている時に、
ベッドの横で母の肩を抱きしめると、照れた様に笑ってくれて…
小さくなった母の肩…
自分自身が、不甲斐なく感じてしまう…
今日から１０日間また、ショート・ステイをお願いしてある…
その間に、私自身の回復を……、焦ってはいけないが、徐々に良くなってます…
久々に、ユックリと介護食を作る…最近、排便の状態が分からないので、カボチャ煮を作ってあげる。
１、トビウオと豆腐のペースト
トビウオは倒れる前に冷凍していた物を解凍して唐揚げにし、お豆腐とカツオダシ５０ccと、ミキサーでミキシングし、お鍋に移し替えて、温め薄口醤油小さじ２分の１で味付け
☆唐揚げの片栗粉で、とろみが付く←トビウオは小骨が多いので唐揚げの時は骨切りを
２、カボチャ煮
カボチャの煮物をスプーンで潰して
☆塊の割りには口の中で溶けるので食べ易い
３、トマト、きゅうり、レタスのペースト
ペーストと言うよりジュースかな？…砂糖小さじ１で甘味を
４、お粥
☆昨日は、太刀魚とお豆腐ペースト、玉葱とお揚げの煮物ペーストと、あまりにも、手抜きだったのと、野菜不足も気になるから、今日は、主人と二人で台所に立って調理する。
母はショートから帰宅して、一日お疲れの様で、よく眠っていたが、時折起きている時に、
ベッドの横で母の肩を抱きしめると、照れた様に笑ってくれて…
小さくなった母の肩…
自分自身が、不甲斐なく感じてしまう…
今日から１０日間また、ショート・ステイをお願いしてある…
その間に、私自身の回復を……、焦ってはいけないが、徐々に良くなってます…
この記事へのコメント
（母の肩を抱きしめると）
優しさが伝わりますね～。
早く良くなってくださいネ。
50代、60代、大変な年代のようですね～。
他人事のようには、思えないですね～。
本当に、小さくなってしまって…
まだ５０か、もう５０か、考える事が多い年代です…
５０にして惑わずなんて、とてもとても…
では、ありがとうございます。