二人でもシンプルですまたまた《アユ》の塩焼き…だって好きなんだも～ン
◎アユの塩焼き
◎アボガドときゅうり
◎長茄子ピリ辛煮
◎味噌汁(豆腐、ネギ)
◎長茄子のピリ辛煮
材料…長茄子２本、カツオダシ３００cc、醤油大さじ２、味醂大さじ２、一味少々
①…長茄子を４等分に切り、５センチに切り、水煮晒す
②…お鍋に、カツオダシ、醤油、味醂を入れ長茄子(水切り)を入れて一煮立ちしたら、火を弱め落とし蓋をして煮詰める
③…煮詰まったら。仕上げに一味を振ってからめ出来上り
☆
夏場に向かって、簡単にお茄子が食べられる、一品(ノンオイルだし)年中無休…です。
この記事へのコメント
アユきれいですね。
シンプル？？とても豪華ですよ。アユを食卓に・・
手抜きなしですね。
この季節のアユは、アッサリしていて好きなのです(油が少ないので)。主人は、これ以外に、卵掛けご飯を食べてました…
いつも、ありがとうございます。