今日の介護食: aokitukiyoの徒然なるままに

2009年04月28日

今日の介護食

満足！満足！…献立…１アジと豆腐、２小松菜、３水ようかん、４お粥

１、アジと豆腐…鯵１匹、豆腐２センチ角
①アジの塩焼き、身だけほぐし、豆腐と湯冷まし100ccをミキサーでミキシング
②①をお鍋に移し替えて、混ぜながら温め、薄口醤油小さじ½で味付け
※魚味は、本当に好きだな
２、小松菜…小松菜と切り干し大根
①小松菜の煮物と切り干し大根の煮物とカツオダシ100ccをミキサーでミキシング
②①をお鍋に移し替えて、混ぜながら温め、薄口醤油小さじ¼で味付け
※見た目は、緑の小松菜色、味見をすると切り干し大根の味、ビミョ－
３、水ようかん
本日、小豆を炊き、ミキシングし寒天パウダーにて手作り水ようかんを潰して
※甘さは控えめだけど、小豆の美味しさが、最後の〆で、お盆にこぼれた物まで必死に食べようとする美味しさ
４、お粥
ミキシングお粥
☆今日も元気で、ご飯が美味しい！です。