介護食…鮭

画像献立…1、鮭とじゃがいも。2、春菊白和え。3、りんごヨーグルト。4、お粥

1、鮭とじゃがいも
①生鮭は皮と骨を取って、細かく切り、料理酒をかけてラップで、蓋をしてレンジでチン
②じゃがいも1個も皮を剥き小さく切りラップで蓋をしてレンジでチン
③ミキサーに①と②と薄口醤油小さじ½、カツオダシ100cc入れミキシング。

2、春菊白和え
①春菊は茹でてみじん切り
②豆腐はクックングペーパーで包み、レンジでチンして、水切りをする
③ミキサーに①と②とカツオダシ大さじ2、お砂糖小さじ½、薄口醤油小さじ¼を入れミキシング。

3、りんごヨーグルト
①りんご半分は皮をむき芯を取り小さく切って
②ミキサーに①とレモン汁小さじ¼、ヨーグルト大さじ2、蜂蜜大さじ1を入れミキシング。

4、お粥
ミキサーでミキシング。

☆昨晩?今朝3時頃よりお腹が痛いと1時間大騒ぎ、状態を聞き出すと、お腹に針が刺さっている、誰かがお腹を刺しに来たと?? 様子を看ている…お腹をさすったり、トイレを促したり、ガンとして行かない…4時頃静かになっている。朝は何事も無かったかのように?食事はドロドロ状の物だけど、確り食べる??。今日の夕方は、またまた「ごはんまだか」の催促…
今日は、いつもより「りんご」を多い目に使用

この記事へのコメント

2009年02月18日 03:09
お疲れ様でした
大変でしたね
よくお休みくださいませ(-_-)zzz
aokitukiyo
2009年02月18日 12:33
こんにちは、なきむしさん。
時間を見ると、出社前?、私は、いつもなら起きている時間でしたが、夢の中?…そう云えば、最近「夢」見てないな~
ハイ、今日は、よく寝た~~!という感じです。
いつも、ありがとうございます。

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