晩のおかず

牡蠣のカレー

・材料…牡蠣大１０個、じゃがいも３個、玉ねぎ１個…みじん切り、人参１本…乱切り、りんご½個…小さく切る、ほうれん草少し…茹でておく、カレールー80g
①お鍋にサラダ油を敷き、タマネギのみじん切りを炒めて(３０分)、人参、りんごを炒め、水を入れて煮込む
②じゃがいもは皮を剥き、電子レンジでチンしておく(煮込まずにカレーが出来上がってから付け合わせる)
③牡蠣をきれいに洗っておく
④①の具材が柔らかくなったら、カレールーウを入れて火を止め、ルーが溶けたら再び火を付け、熱くなったら、牡蠣、ほうれん草を入れて、一煮立ちしたら出来上がり。

☆母がいないと簡単な夕食、その後はDVD鑑賞、当然？韓国ドラマの
今見ているのは「野望の伝説」チョット古いですか？でも、ハマりだしたらやめられない…
テ・ジョヨンのチェ・スジョンさんの現代物と云っても1960年代のお話、
チェ・スジョンさんを始めて見たのは、「海神(へシン)」で、そうそう、
この伝説の野望にはジャミ夫人も出てはる、主人はジャミ夫人のファン？
二人で、こんな夜を過ごしております。

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