晩のおかず

画像暖かロールキャベツ

・ロールキャベツ…2人前(キャベツ4枚、牛ミンチ、玉ねぎ2分の1、パン粉、卵白身1ヶ)
・一緒に煮る野菜…(小カブ1株…皮を剥き4等分切り、人参2分の1…1センチ輪切り、しめじ)
キャベツの葉をたっぷりのお湯で茹でる
牛ミンチに玉ねぎみじん切り(チンして冷まして)、パン粉、白身を入れ、塩、コショーを入れて混ぜる(ハンバーグの要領)=4等分に
茹でて水に晒し、水切りしたキャベツで牛ミンチバーグを包む
包み終わったら、スパゲティーを爪楊枝代わりにして、止める
大きいお鍋に水が沸騰したら、固形コンソメ2個を入れ、ロールキャベツ、人参、小カブ、しめじを入れて煮る。(キャベツは春キャベツで柔らかいので)

・はんぺんのチーズ挟み…(はんぺん1枚、とろけるチーズ1枚)
はんぺんの横に包丁で切り込みを入れ、とろけるチーズを挟んで、はんぺんの上に卵黄を塗りオーブンで焼くだけで、出来上がり。
・白菜の浅漬け(カツオ)

☆寒~イ!冷た~イ!今日も外出せず!
冷蔵庫、ゴソゴソして、献立考えました…
後「デザート」は「おやつ」で

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